Jean Fillioux 1996 Grande Champagne Cognac
Jean Fillioux 1996
1er cru Cognac Grande Champagne
Vintage - Privat samling af P.Fillioux
Det var i 1982, at Pascal Fillioux arvede denne fine ejendom, og 1983 var det første år, hvor han høstede, vinificerede og destillerede under sit navn. Denne ægte mand, hvis færdigheder og viden og uden tvivl har indpodet en kvalitetskultur på hvert trin i fremstillingen af sin Cognac. Med rødder solidt plantet i sine forfædres rene, hævdvundne tradition, en mand tilfreds i skyggerne og en tryllekunstner af magiske aromaer, vil Pascal med glæde byde dig velkommen i sine kældre, hvor du kan opdage og dele hans private samling
Jean Fillioux 1996
1er cru Cognac Grande Champagne
Privat samling
Denne cognac blev høstet i 1996 og blev modnet på anden fyldning af franske egetræsfade i en tempereret kælder. Fortryllende næse af madeleine, kandiserede citrusfrugter, bivoks, kvæde.
Rig, kompleks, vedvarende mund af sveske, gul fersken, noter af chokolade, tobak, toast illustrerer en smuk modenhed. Lækker og lang finish med aroma af kandiseret appelsin og et strejf af sorte kirsebær.
I Cognac-verdenen er < Jean Fillioux > referencen, du skal kende til. Domaine de La Pouyade er beliggende á Juillac-le-Coq og omfatter mere end 60 hektar smuk jord, der repræsenterer hjertet af Grande Champagne-området. The Estate producerer og Eau-de-vie af sjælden finesse, der betragtes som en af de bedst afbalancerede i cognac "Premier Cru" appellationen. Domainet ejes i øjeblikket af Christophe J. Fillioux, femte efterkommer af den oprindelige ejer.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.