Tomatin Decades II Highland Single Malt Scotch Whisky 46% – Et mesterværk på tværs af fem årtier

Tomatin Decades II er en enestående Highland Single Malt Scotch Whisky, hvor historie, håndværk og vision smelter sammen i én eksklusiv aftapning. Med 46% alkohol og skabt af nøje udvalgte fade fra fem forskellige årtier er dette en whisky for samlere og passionerede kendere, der søger dybde, kompleksitet og karakter i absolut topklasse.

Den første Decades-udgivelse blev lanceret i 2011 for at hylde den legendariske Master Distiller Douglas Campbell. Med Decades II har hans efterfølger, Graham Eunson, videreført og forfinet idéen. Inspireret af originalen har han håndplukket 21 fade fra 1970’erne, 1980’erne, 1990’erne, 2000’erne og 2010’erne. Fem forskellige fadtyper er omhyggeligt sammenstukket for at skabe en unik og harmonisk single malt, hvor hver årti bidrager med sin egen personlighed.

Hver gylden dråbe er trukket fra nøje udvalgte fade og ekspertsammenflettet til en whisky, der demonstrerer bredden og dybden i Tomatins imponerende lagerbeholdning. Resultatet er en kompleks, balanceret og dybt fascinerende Highland single malt, hvor modenhed og ungdom mødes i perfekt harmoni.

Fadkomposition og årtier

1970’erne – Refill Bourbon Hogsheads
Destilleret i 1973, 1975 og 1977. Disse fade har givet minimal egetræspåvirkning og ladet destillatets naturlige karakter udvikle sig. Resultatet er dybde, elegance og eksotiske tropiske frugtnoter.

1980’erne – First Fill Oloroso Sherry Butts
Destilleret i 1988 og færdiglagret i over tre år på 1. fyld Oloroso sherryfade. Giver noter af læder, poleret eg, mørkristet kaffe, stenfrugt og mørk chokolade med en næsten cognac-lignende rigdom.

1990’erne – First Fill Bourbon Fade
Destilleret i 1995. Udvikler karakteristika af gylden sirup, friskbagte kager og varme krydderier. En fed og struktureret malt, som bidrager med længde og fylde.

2000’erne – Brugte Verdejo Vinfade
Destilleret i 2000 og 2009. Verdejo-fadene tilfører sødme og en let krydret vinøs karakter, som giver ekstra kompleksitet og moderne kant.

2010’erne – Second Fill French Oak Barrels
Destilleret i 2013. Yngre whisky lagret på fransk eg i anden fyldning, hvilket lader destilleriets friske frugtige og maltede stil træde tydeligt frem med subtile krydderier og toffee.

Smagsnoter

Duft: Kompleks og lagdelt med tropisk frugt, tørret frugt, mørk chokolade og poleret eg. Underliggende noter af honning, malt og varme krydderier.

Smag: Fyldig og harmonisk med nuancer af stenfrugt, sirup, toffee og ristede nødder. Sherryens dybde og bourbonfadets sødme balanceres elegant af friske grønne frugter og krydret fransk eg.

Eftersmag: Lang, silkeblød og vedvarende med varme krydderier, mørk kakao og moden frugt.

Huset bag – Tomatin Distillery

Tomatin Distillery ligger i det skotske højland og er kendt for sin elegante og frugtige husstil. Destilleriet har gennem årtier opbygget en imponerende samling af fade og har en stærk tradition for innovativ fadstyring. Med Decades II demonstrerer Tomatin sin evne til at kombinere historiske lagre med moderne vision og skabe en Highland single malt whisky, der både hylder fortiden og peger mod fremtiden.

• Producent: Tomatin Distillery
• Navn: Decades II
• Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
• Alkohol: 46%
• Ikke kølefiltreret: Ja
• Fadtyper: Refill Bourbon, First Fill Oloroso Sherry, First Fill Bourbon, Verdejo vinfade, Second Fill French Oak
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 46%