Dessert vine

PORTUGAL -Denne Madeira er produceret af 80% Tinta Negra Mole og 20% Malmsey-druer, der er dyrket på Madeira. Den har været lagret 5 år på egetræsfade.

Det er en halvsød Madeira med flot ravgul farve med et gyldent skær og bouquet af egetræ og rosiner. Det er en velafbalanceret og kompleks Madeira med en god og lang eftersmag.

Denne Madeira er velegnet til desserter, fyldige chokoladekager, petit fours eller en kop kaffe.

Engang dyrkede Klein Constantia den legendariske Constantia-vin, som Napoleon, Kong Ludwig XIV, George IV og Kansler Bismarck drak og gemte i deres private vinkældre. I starten af det 19. århundrede blev Constance-vinen købt af europæiske dommere og andre rigmænd frem for Ch. Yquem, Tokay og Madeira. Dette er altså en utrolig fornem vin fra Constance, der gennem de sidste århundreder er blevet betragtet som en af de største vine i verden. Det var efter sigende Nelson Mandelas yndlingsvin. Vinlusen, som i slutningen af 1800-tallet kom til Cape-provinsen, spredte død og ødelæggelse, og dermed forsvandt Constance-vinen fra markedet. Over hundrede år efter Constance-vinens forsvinden, kom genfødslen - Vin de Constance - lavet præcis som den gamle Constantia fra vingården, der engang producerede denne legendariske vin.
At vinen er velegnet til royale begivenheder blev bevist i 2015, hvor Englands Dronning Elizabeth serverede Vin de Constance 2008 for den kinesiske præsident Xi Jinping og hans kone ved en officiel statsmiddag på Buckingham Palace.

Klein Constantia Vin de Constance lagres i op til 4 år på egetræsfade - denne årgang, 3 år på ungarske og franske egetræsfade samt 6 måneder i ståltanke. Denne dessertvin har en flot gylden rav-farve og en blomsteragtig, frisk bouquet af citrus. Smagen er frugtig og fyldig med noter af krydderier og eksotiske frugter. Den lange eftersmag er ren og vedvarende.

Vinen er fremstillet på 100% Muscat de Frontignan druer.

Engang dyrkede Klein Constantia den legendariske Constantia-vin, som Napoleon, Kong Ludwig XIV, George IV og Kansler Bismarck drak og gemte i deres private vinkældre. I starten af det 19. århundrede blev Constance-vinen købt af europæiske dommere og andre rigmænd frem for Ch. Yquem, Tokay og Madeira. Dette er altså en utrolig fornem vin fra Constance, der gennem de sidste århundreder er blevet betragtet som en af de største vine i verden. Det var efter sigende Nelson Mandelas yndlingsvin. Vinlusen, som i slutningen af 1800-tallet kom til Cape-provinsen, spredte død og ødelæggelse, og dermed forsvandt Constance-vinen fra markedet. Over hundrede år efter Constance-vinens forsvinden, kom genfødslen - Vin de Constance - lavet præcis som den gamle Constantia fra vingården, der engang producerede denne legendariske vin.
At vinen er velegnet til royale begivenheder blev bevist i 2015, hvor Englands Dronning Elizabeth serverede Vin de Constance 2008 for den kinesiske præsident Xi Jinping og hans kone ved en officiel statsmiddag på Buckingham Palace.

Klein Constantia Vin de Constance lagres i op til 4 år på egetræsfade - denne årgang, 3 år på ungarske og franske egetræsfade samt 6 måneder i ståltanke. Denne dessertvin har en flot gylden rav-farve og en blomsteragtig, frisk bouquet af citrus. Smagen er frugtig og fyldig med noter af krydderier og eksotiske frugter. Den lange eftersmag er ren og vedvarende.

Vinen er fremstillet på 100% Muscat de Frontignan druer.

Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui D.O.C.G

Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som "Bedste italienske vineri" - det var tolvte gang på sytten år at Castello Banfi løb med denne flotte titel.

Denne vin er dyrket af 100 % Brachetto d'Acqui druer, der er dyrket i Acqui Terme i Piemonte området i Italien. Det er en vin med lys rubinrød farve, intens og frugtig duft, blød, frisk og sød smag af bær og mandler samt en behagelig og vedvarende eftersmag.

Den er særdeles velegnet til frugtkage, jordbær, chokolade desserter, kompakt chokoladekage og de fleste desserter. Men prøv den også som aperitif eller som en "efter-middagen-forfriskning".

Den smager efter mere og smager helt fantastisk.

En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl.  7 % Alkohol.

Santa Sofia Verona 2020
Recioto della Valpolicella DOCG Classico

Opdag en af Valpolicellas mest ikoniske dessertvine – Santa Sofia Verona 2020. Denne fremragende vin er skabt i hjertet af den smukke Pedemonte-dal, tæt på Verona i Italien. Pedemonte er kendt for sine ideelle dyrkningsforhold, hvor den milde klima og jordbund giver druerne optimale vækstbetingelser. Santa Sofia har i generationer opbygget et solidt ry som en lille, men anerkendt producent af vine af højeste kvalitet, og deres passion for vinproduktion afspejles tydeligt i hver flaske. Denne vin er et vidnesbyrd om husets evne til at kombinere gamle traditioner med moderne teknologier.

Region: Veneto, Italien
Druer: Corvina og Rondinella
Vinsmagning: Santa Sofia Verona 2020 er en dessertvin af højeste kaliber, som er produceret med stor omhu og dedikation. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt, hvorefter de er blevet tørret i 3 måneder for at intensivere smagen. Vinen har derefter lagret i 12 måneder på 225 l franske egetræsfade fra Allier, før den er blevet flasket og opbevaret yderligere 8-12 måneder.

Smagsnoter:
Santa Sofia Verona 2020 præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve og en duft, der minder om solmodne frugter og marmelade – en sand fryd for sanserne. Smagen er fyldig, varm og silkeblød, med noter af mørke kirsebær, rosiner og let krydrede undertoner. Vinen er perfekt balanceret med en behagelig sødme og en intens, lang eftersmag, der indbyder til langsom nydelse.

Historien bag Santa Sofia
Santa Sofia har i generationer været synonym med kvalitet og tradition. Beliggende i Pedemonte, en af de mest naturskønne og gunstige zoner i Valpolicella, har huset opbygget en imponerende arv som en lille, men passioneret producent. De stolte traditioner kombineres med moderne metoder og teknologi, hvilket gør Santa Sofias vine til en uforglemmelig oplevelse. Med en dedikation til at skabe vine, der afspejler både naturen og menneskets håndværk, er Santa Sofia synonym med elegance og finesse i hver eneste flaske.

Stevnskirsebæret som vi har på frederiksdal god er rigt og yderst koncentreret. Det er med til at tilføje intensitet og tyngde til vores mousserende vin.
Når man blander pærer og kirsebær får man den perfekte kombination af lethed og tyngde.

Pærer og kirsebær er gæret separat, så vi efterfølgende kan finde det unikke blandingsforhold. frugt opføre sig nemlig forskelligt år efter år.

Villa M Rose Dolce
La Morra Piemonte

En sød mousserende vin opnået fra den naturlige gæring af friske og duftende druer. Delikat og frisk, fremragende alene, som aperitif eller blot når som helst, Perfekt til at matche med en bred vifte af desserter og frisk frugt.

Château d'Yquem Sauternes 2019
– En vin af sjælden skønhed

Oplev det reneste udtryk af ædelråd
Château d'Yquem, den eneste Premier Cru Supérieur i 1855-klassifikationen, er et ikon inden for verdens vinproduktion og et symbol på eksklusivitet og kvalitet. Denne unikke vin er et ægte vidnesbyrd om naturens mirakel – ædelråd – og et af de fineste udtryk af Sauternes-vinens vidunderlige potentiale. Med Château d'Yquem får du ikke bare en vin, men en uforglemmelig oplevelse.

2019: En exceptionel årgang
2019-året bød på perfekte betingelser for vinproduktionen. Et køligt og regnfuldt forår gav plads til høje temperaturer, der varede indtil november, hvilket skabte ideelle forhold for druernes modning. En generøs omgang regn i slutningen af juli afværgede risikoen for tørke og gav vinmarkerne den nødvendige fugtighed for at opnå optimal modning. Bygerne i slutningen af september sørgede for, at Botrytis cinerea – den magiske ædelråd – kunne udvikle sig på druernes skind, hvilket skaber den intense kompleksitet, som Château d'Yquem er kendt for.
Med ekstraordinære meteorologiske forhold i midten af oktober var vores team i stand til at høste druerne med en koncentration og finesse, der er sjælden i denne klasses vinproduktion. Resultatet er en vin af sjælden skønhed, fyldt med kompleksitet, elegance og intens smag.

Historien bag Château d'Yquem
Château d'Yquem har i århundreder været et af de mest anerkendte navne i vinverdenen. Beliggende i Sauternes-regionen i Bordeaux, er dette slot kendt for sin unikke tilgang til vinproduktion og for at have opnået den prestigefyldte Premier Cru Supérieur-klassifikation i 1855 – den højeste i klassifikationen. Château d'Yquem er kendt for sin evne til at skabe nogle af de mest komplekse, livlige og langtidsholdbare søde vine i verden, en tradition, der fortsætter med at blive forfinet og udviklet gennem årtier.

En vin til de store øjeblikke
Château d'Yquem Sauternes 2019 er en vin, der forener det bedste af tradition og innovation. Med sin perfekte balance mellem sødme og syre, sin dybde og lag af smag – fra tropiske frugter til honning, krydderier og den karakteristiske ædelråd – er denne vin et vidunderligt valg til særlige lejligheder. Den kan nydes nu, men har også et enormt lagringspotentiale og vil kun blive bedre med tiden.

En sjælden perle
Château d'Yquem Sauternes 2019 er ikke bare en vin; det er en investering i kvalitet og smag, der vil være en kilde til glæde i mange år fremover. Gå ikke glip af muligheden for at eje en flaske af denne sjældne og uforlignelige vin – et ægte mesterværk af naturen, håndværk og passion.

Denne originale trækasse fra Chateau d´Yquem indeholder 3 flasker fra 2019 75 cl.

Chateau d´Yquem, den eneste Premier Cru Supérieur i 1855-klassifikationen, er det reneste udtryk for det naturlige mirakel, der er ædelråd.

I 2019 gav et køligt og regnfuldt forår plads til høje temperaturer, som varede indtil november. En generøs omgang regn i slutningen af ​​juli afværgede enhver risiko for tørke, hvilket gjorde det muligt for druerne at modne perfekt og udtrykke jordens karakter. Byger i slutningen af ​​september gav ideelle betingelser for, at Botrytis cinerea kunne udvikle sig overalt i vinmarkerne. I midten af ​​oktober gjorde fem dage med ekstraordinære meteorologiske forhold os i stand til at fuldføre høsten i vores fineste terroir og plukke druer optimal koncentration.
Resultatet af vores unikke kludetæppe af jord, vores erfarne team og vores kyndige, statslige valg, 2019 Yquem er en vin af sjælden skønhed.

Villa M Sweet Red
La Morra Piemonte

Vi startede med at producere Villa M i 1974. Den gang havde et vinen wr andet navn dengang, men vinen var præcis det samme som i dag.

Villa M Sweet Red er en sød og mousserende vin med en frugtig og fængslende karakter. Perfekt som aperitif eller efter et måltid. Den er fremragende alene eller i kombination med en bred vifte af desserter.

Villa M Sweet White
La Morra Piemonte

Vi startede med at producere Villa M i 1974. Den gang havde et vinen wr andet navn dengang, men vinen var præcis det samme som i dag.

Château Suduiraut 2010
Premier Cru Classé en 1855

Château Suduiraut ligger i byen Preignac, lige nord for det berømte Château d'Yquem, og her producerer de nogle af bedste og mest elegante Sauternes. Slottets historie går tilbage til det 16. århundrede. Slottets haver er tegnet af arkitekten bag Versailles og Château Suduiraut er kendt som en af de smukkeste ejendomme i hele Bordeaux.

Ejendommens ekstreme 200 hektar har 92 hektar under vin, der er tilplantet med 90 % Sémilion og 10 % Sauvignon Blanc.

Chateau Guiraud 1996
1´er Cru Sauternes

Dette er en klassisk Sauternes med en god portion sødme, masser af modenhed og tydelige aromaer af toasty, røget ny eg. Vinen udviser finesse og kompleksitet, en Sauternes-stil, der vil have sine beundrere, især blandt dem, der kan lide at drikke disse vine som aperitif.

Symphonie de Haut-Peyraguey
Sauternes 2018

100 Symphonie de Haut-Peyraguey, er lavet af druer dyrket på vinstokke på 1er Grand Cru Classé ejendom, Clos Haut-Peyraguey. Her er jorden typisk for Sauternes, med varierende niveau af sand, grus og ler. Vingården er beplantet med 95% Sémillon og 5% Sauvignon Blanc. Vinen er smuk på næsen, med masser af friskhed også. Takket være et sukkerindhold på 100 g per liter forbliver den let og perfekt afbalanceret. En værdig tilføjelse til familien, overholder samme standard og stil som sin ældre bror, Clos Haut-Peyraguey.

Chateau Raymond-Lafon
Famille Meslier Sauternes 2010

Sauternes udgøres af næsten 2000 hektar, hvor jordbunden for det meste er gruset jord med ler og limsten i de dybere lag. Raymond-Lafon ejer 18 hektar hvor de 16 er beplantet med vinstokke. Alle deres marker ligger i forbindelse med slottet og er opdelt i yderligere mindre parceller. Ejendommen er beliggende i ”smørhullet” mellem Chateau d’Yquem, Chateau Suduiraut, Chateau Preignac og Chateau Lafaurie-Teyraguey. Huset blev etableret i 1850 af Raymond-Lafon og kom derfor ikke med i 1855’er klassifikationen. På trods af det blev huset hurtigt kendt for dets kvalitets vine. Omkring århundrede skiftet arvede Louis Pontallier ejendommen og hans familie drev slottet videre. Han opnåede en utrolig succes og kronen på værket kom i 1921 hvor Raymond-Lafon skulle være den bedste i Sauternes og endda bedre end Chateau d’Yquem. I de efterfølgende årtier faldt standarden på huset vin og forskellige ejere satte husets ry og berømmelse overstyr. Det var først i 1972 da Francine og Pierre Meslier købte Chateau Raymon-Lafon og de tilhørende marker, at der skete en markant forbedring af vinen. Pierre havde været ansvarlig for produktionen hos Chateau d’Yquem i en lang årrække inden og havde set hvordan Chateau Raymond-Lafon ejendommen og markerne var blevet misligholdt og vinen levede ikke op til sit potentiale. Pierre var uddannet ingeniør i landbrug og han optimerede alt omkring produktionen og indførte blandt andet den 3 årige lagring på egetræsfade. Allerede i 1975 var der rettet så meget op at årgangen er blevet legendarisk. I mens Pierre foretog store ændringer omkring markerne og arbejdet i kælderen, tog Francine sig af selve slottet og den daglige drift af ejendommen. Siden 1990 er det deres børn Marie-Françoise, Charles-Henri og Jean-Pierre der driver slottet og fortsætter forældrenes omhyggelige arbejde.

Castellani Sommative Santovino
Dessert vin

Castellani-familien er én af grundpillerne i den toscanske vinindustri. Familien ejer flere ejendomme i regionen, som hver især drives separat med stor respekt for de enkelte markers særegenhed. Således fremelskes præcis de karakteristika, der er kendetegnende for de enkelte jorde. Castellani blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da vinmanden Alfred besluttede at aftappe og sælge sin vin. I 1903 blev firmaet officielt registreret ved handelskammeret i Pisa, og siden da har Castellani-familien eksporteret sine udsøgte vine fra Toscana til det meste af verden. Castellani-familien har fokus på innovation og udvikling, men den helt grundlæggende filosofi er den samme, som da forfædrene startede firmaet for over 100 år siden, ”en vins kvalitet starter med arbejdet i vinmarken”. Firmaet er fortsat familiedrevet og flere generationer arbejder forbilledligt sammen om at skabe udsøgte vine. Således forenes den ældre generations erfaring med vitaliteten og modet fra den yngre generation i et fælles mål om at skabe vine af høj kvalitet.

Chateau Saint-Michel Cuvée Prestige
Sauternes Frankrig 2009

Oplev den fortryllende verden af dessertvine med Chateau Saint-Michel Cuvée Prestige Sauternes 2009, en eksklusiv vin, der indkapsler essensen af den franske vintradition og det perfekte makkerskab mellem druer og terroir.

En perle fra Sauternes
Chateau Saint-Michel ligger i hjertet af Sauternes, et af de mest berømte vinområder i Bordeaux, kendt for sine gyldne søde vine. Denne Cuvée Prestige er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer, primært Sauvignon Blanc og Sémillon, der er blevet angrebet af den noble rådnen, Botrytis cinerea. Denne proces koncentrerer sukkeret og smagsnuancerne i druerne, hvilket resulterer i en vin med bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet.

Historien bag Cuvée Prestige
Sauternes-regionen har en lang og stolt historie med produktion af dessertvine, der går tilbage til det 17. århundrede. Chateau Saint-Michel, der har gjort sig bemærket for sin dedikation til kvalitet og tradition, blev grundlagt med en ambition om at skabe vine, der kunne konkurrere med de bedste i verden. Cuvée Prestige er en manifestation af denne ambition og en hæder til det unikke terroir, hvor vinen vokser.

Smagsoplevelse
Cuvée Prestige Sauternes 2009 byder på en fantastisk bouquet af honning, abrikos, citrusfrugter og et strejf af vanilje, hvilket skaber en indbydende aroma. I munden afslører vinen en velafbalanceret sødme og syre, der giver en blød, men vedholdende finish. Den silkeagtige tekstur og de komplekse smagsnuancer gør denna vin til den perfekte ledsager til desserter, oste eller blot som en luksuriøs afslutning på et måltid.

Den Perfekte Tilføjelse til Ethvert Sammenkomster
Uanset om det er en romantisk middag, en festlig fejring eller en hyggelig aften med venner, vil Chateau Saint-Michel Cuvée Prestige Sauternes 2009 uden tvivl imponere og forkæle dine gæster. Dens unikke karakter og kvalitet gør den til en uundgåelig flaske i enhver vinelskers samling.

Sammenfatning
Med sin rige historie og ekstraordinære smagsprofil, er Chateau Saint-Michel Cuvée Prestige Sauternes 2009 en vin, der stråler af elegance og finesse. Lad denne vin transportere dig til de maleriske vinmarker i Sauternes, og oplev en udsøgt smagsrejse, der vil blive husket længe efter det sidste glas.

Henriques & Henriques Madeira
15 år Verdelho

En ravfarvet medium tør vin med en rig aroma og smag af figgyfrugter, nødder og karamel og med en meget lang afbalanceret finish.

Indeholder: 500 ml.

Castello della Sala
Muffato Umbria 2020

Smuk ædel rødvin på Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon og Riesling. Morgentågen og det lokale mikroklima er til stor gavn for ædelråd, som reducerer vandindholdet i druerne. Resultatet er en flot koncentration af sukker og aroma, som gør Muffato helt til sin egen.

Castello della Sala
Castello della Sala ligger i Umbrien, ikke langt fra grænsen til Toscana og 18 kilometer fra den historiske by Orvieto. Selve Castello della Sala er et imponerende middelalderslot med 500 hektar land beliggende mellem floden Paglia og foden af ​​Monte Nibbio. 170 af dem er beplantet med vinmarker. Castello della Sala blev bygget i 1350 af Angelo Monaldeschi della Vipera. Hans familie var fulgt i fodsporene på Karl den Stores invaderende tropper. På det tidspunkt var området plaget af konflikter mellem forskellige familiemedlemmer, der kæmpede om kontrollen over Orvieto.

Indeholder: 500 ml.