Santa Sofia Verona 2020 – Recioto della Valpolicella DOCG Classico

Opdag essensen af italiensk vinmagi med Santa Sofia Verona 2020, en af Valpolicellas mest ikoniske dessertvine. Produceret i hjertet af Pedemonte-dalen nær Verona, hvor solrige skråninger og næringsrig jord giver druerne perfekte vækstbetingelser, er denne vin et sandt mesterværk af tradition og passion. Santa Sofia er kendt som en lille, men yderst respekteret producent, der gennem generationer har forenet klassiske metoder med moderne vinfremstillingsteknikker for at skabe vine af absolut højeste kvalitet.

Detaljer om vinproduktionen:
Druerne – primært Corvina og Rondinella – bliver håndplukket og nøje udvalgt, hvorefter de tørres i 3 måneder for at intensivere smagen. Efterfølgende lagres vinen i 225 l franske egetræsfade fra Allier i 12 måneder, før den flasket og får yderligere 8-12 måneders modning. Resultatet er en dessertvin, der kombinerer dybde, elegance og kompleksitet på en måde, som kun de bedste italienske vine kan.

Smagsnoter:
Santa Sofia Verona 2020 forfører med en dyb rubinrød farve og en bouquet af solmodne frugter og marmelade. Smagen er fyldig og silkeblød med mørke kirsebær, rosiner og let krydrede undertoner, mens sødmen balancerer perfekt med en intens og lang eftersmag, der indbyder til langsom nydelse – ideel til særlige øjeblikke eller som en luksuriøs afslutning på middagen.

Husets historie:
Santa Sofia har i generationer stået som synonym med kvalitet og tradition. Beliggende i en af de mest naturskønne områder i Valpolicella, har huset opbygget en imponerende arv som en lille, men passioneret vinproducent. Kombinationen af stolte traditioner og moderne teknologi sikrer, at hver flaske Santa Sofia afspejler både naturens skønhed og håndværkets finesse.