Abuelo XII Two Oaks – 12 år gammel rom fra Panama med intens fadkarakter

Abuelo XII Two Oaks er en eksklusiv 12 år gammel rom fra Panama, skabt til dig der elsker dybde, varme og silkeblød elegance i glasset. Denne premium rum fra Varela Hermanos forener tradition, håndværk og innovativ fadlagring i en flaske, der imponerer både kendere og nysgerrige feinschmeckere. Søger du en kompleks rom med karakter, fylde og en lang, afrundet finish, er Abuelo XII Two Oaks et oplagt valg til både hjemmebaren og som gave til romelskeren.

Det særlige ved Abuelo XII Two Oaks ligger i den dobbelte fadlagring. Først modnes rommen i nøje udvalgte ex-bourbon fade, hvor den opbygger struktur, sødme og klassiske vaniljetoner. Herefter flyttes den over på helt nye, ekstra forkullede fade af amerikansk egetræ. Disse fade udvælges og behandles med ekstrem præcision i Napa Valley, Californien. Træet ristes i 60 minutter ved 180 °C for at åbne strukturen nænsomt, hvorefter temperaturen hæves til 220 °C for at opnå en dyb forkulning på cirka 8 mm.

Denne totrinsproces skaber et naturligt kulfilter i fadet og giver rommen mulighed for at trække maksimal smag fra træet. Resultatet er en bemærkelsesværdig blød og afrundet rom med markant fadpræg, røgede nuancer og en harmonisk balance mellem sødme og krydderi. Abuelo XII Two Oaks er en rom, der gør sig fortrinligt rent i glasset, men den kan også løfte en eksklusiv romcocktail til nye højder.

Smagsnoter

Næse: Intens og indbydende duft af egetræ, let røg og fine noter af vanilje. Hertil kommer aromaer af kaffe og ristede mandler, som giver dybde og varme.

Smag: Fyldig og kompleks med fremtrædende egetræsnoter og en karakteristisk røgfyldt sødme. Karamel, krydderier og ristede kaffebønner dominerer, elegant balanceret af strejf af cola og nødder.

Finish: Lang, blød og afrundet med vedvarende toner af ristet træ, sødme og let røg.

Huset bag – Varela Hermanos

Abuelo produceres af Varela Hermanos i Panama, et familieejet destilleri grundlagt i 1908. Huset har gennem generationer forfinet kunsten at fremstille rom af høj kvalitet på basis af sukkerrør fra egne marker. Kombinationen af tropisk lagring, kompromisløs kvalitetskontrol og respekt for tradition har gjort Abuelo til et internationalt anerkendt navn inden for premium rum. Med Two Oaks demonstrerer huset sin evne til at kombinere klassisk håndværk med moderne fadteknik.

• Type: Rum
• Oprindelse: Panama
• Navn: Abuelo XII Two Oaks
• Alder: 12 år gammel
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 40%