Bimber Ex-Rye Cask #254 – Denmark Edition Single Malt London Whisky 58,5%

Bimber Ex-Rye Cask #254 Denmark Edition er en kompromisløs single cask-aftapning fra det anerkendte Bimber Distillery i London. Skabt eksklusivt til Danmark og tappet ved naturlig fadstyrke på 58,5%, er denne whisky et rendyrket udtryk for håndværk, passion og tradition.

Whiskyen er modnet på et eks-rugfad (Ex-Rye), fad nr. 254, som tilfører en markant krydret profil med dybde og kompleksitet. Kun 257 flasker er tappet fra denne fortryllende enkelt tønde – en ægte samlerflaske for den kvalitetsbevidste whiskyentusiast.

Den er ikke koldfiltreret og har naturlig farve, hvilket betyder, at du oplever whiskyen præcis, som den har udviklet sig på fadet. Resultatet er intens, karakterfuld og levende London single malt med masser af personlighed.

Smagsnoter

Næse: Krydret og dyb med noter af vanilje, karamel og ristede krydderier fra rugfadet. Strejf af honning, moden frugt og let egetræ.

Smag: Fyldig og kraftfuld med krydrede nuancer, mørk karamel, ristede nødder og et strejf af peber og sødme. Ex-Rye-fadet giver struktur og varme, mens destillatet bevarer sin frugtige elegance.

Finish: Lang, varm og krydret med vedvarende sødme, egetræ og delikate krydderier.

Bimber Distillery – Traditionelt håndværk i hjertet af London

Bimber Distillery er grundlagt af passionerede whiskyentusiaster med en mission om at skabe enestående single malt whisky fyldt med karakter. Det, der adskiller Bimber, er deres urokkelige engagement i traditionelle metoder – sjældent set i moderne whiskyproduktion.

Rejsen begynder på deres egen enkeltgård, hvor 100% af byggen dyrkes. Byggen gulvmaltes traditionelt, håndmales og gærer langsomt i syv dage i håndlavede trækar. Destillationen foregår på små pot stills opvarmet ved direkte ild, hvilket giver en unik og intens karakter. Modningen sker på nøje udvalgte fade, og whiskyen tappes på stedet på destilleriet – fuld kontrol fra mark til flaske.

Denmark Edition fra fad nr. 254 er et smukt eksempel på Bimbers kompromisløse tilgang til kvalitet, tradition og smagsdybde – en ægte håndværkswhisky for kendere.

• Producent: Bimber Distillery
• Land: England – London
• Type: Single Malt London Whisky
• Udgave: Denmark Edition
• Fad nr.: 254
• Fadtype: Ex-Rye (Eks-Rug)
• Antal flasker: 257
• Ikke koldfiltreret: Ja
• Naturlig farve: Ja
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 58,5%