Highland Park 1977 Cask #7959 – 28 års Single Malt Whisky 52,3% – Single Cask til Juul’s

Highland Park 1977 Cask #7959 er en sjælden og samlerværdig single malt skotsk whisky fra et af verdens mest ikoniske destillerier. Destilleret i 1977 og aftappet i 2005 efter 28 års lagring på eg, fremstår denne single cask som et enestående udtryk for moden, kompleks og kraftfuld Highland Park – tappet ved naturlig fadstyrke på 52,3%.

Dette er en eksklusiv udvælgelse, specielt udvalgt og aftappet i Skotland til Juul’s. Ét enkelt fad – nr. 7959 – betyder, at hver flaske stammer fra præcis samme fad og dermed repræsenterer et unikt øjeblik i destilleriets historie. Ingen blending, ingen justering – kun ren, uforfalsket karakter.

28 års modning på egetræ har givet whiskyen en imponerende dybde og elegance. Tiden har afrundet spritten, integreret fadets krydrede noter og skabt en kompleks balance mellem frugt, honning og den karakteristiske, diskrete røg, som Highland Park er kendt for.

Som single cask-udgivelse fra det nordligste skotske whiskydestilleri i verden er dette en flaske for den seriøse samler og for kendere af klassisk, lagret Highland-whisky med både styrke og finesse.

Smagsnoter

Duft: Kompleks og dyb med noter af lynghonning, tørret frugt, appelsinskal og ristede nødder. Subtil tørverøg og krydret eg balancerer elegant i baggrunden.

Smag: Fyldig og intens med lag af karamel, mørk toffee, krydderier og modne frugter. Fadets indflydelse giver struktur og varme, mens røgen fremstår raffineret og integreret.

Eftersmag: Lang, varm og vedvarende med krydrede noter, let røg og en elegant sødme, der bliver hængende.

Highland Park – Orkney’s ikoniske destilleri

Highland Park har siden 1798 produceret whisky på Orkney-øerne og er anerkendt for sin unikke kombination af honningsødme, sherryfadskompleksitet og aromatisk tørverøg. Det kølige klima og den langsomme modning giver whiskyen sin karakteristiske balance mellem kraft og elegance.

Denne 1977 single cask er et vidnesbyrd om destilleriets håndværk og evne til at skabe langtidsholdbare mesterværker. En sjælden mulighed for at eje et stykke skotsk whiskyhistorie.

• Producent: Highland Park
• Type: Single Malt Scotch Whisky
• Oprindelse: Orkney, Skotland
• Destilleret: 1977
• Aftappet: 2005
• Alder: 28 år
• Fad nr.: 7959
• Udgivelse: Single Cask – udvalgt til Juul’s
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 52,3%