Kilchoman 9 års STR Single Cask 2011 #231 Islay Single Malt 52,6%

Name: Kilchoman 9 års STR Single Cask 2011 #231 Islay Single Malt 52,6%
SKU: 4017
Availability: OutOfStock

Den oprindelige pris var: 850 kr..Den aktuelle pris er: 600 kr..

-29%

Ikke på lager

Varenummer 4017

Kategorier Tilbud, Whisky

Vægt 1,7 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Kilchoman 9 års STR Single Cask 2011 #231 – 52,6% Islay Single Malt Whisky – Eksklusiv til Danmark

En sjælden perle for den seriøse Islay-elsker. Kilchoman 9 års STR Single Cask 2011 #231 er aftappet udelukkende til det danske marked – kun 251 flasker i alt. Her får du ægte single cask-karakter med høj intensitet, tydelig tørverøg og et markant fadpræg fra både bourbon og rødvin.

Destilleret den 12.05.2011 og tappet den 02.11.2020 har denne whisky modnet i 9 år. Først på ex-bourbonfad, hvor den har opbygget klassisk vanilje, citrus og maritim friskhed. Herefter har den fået 15 måneders afsluttende lagring på et STR-rødvinsfad (shaved, toasted, re-charred), som tilfører dyb farve, struktur og lag af røde frugtnoter.

Med et fenolniveau på 50 PPM leverer den en tydelig, ren og karakteristisk Kilchoman-tørverøg, som smelter sammen med krydret eg og rødvinsfadets sødme. Aftappet ved fadstyrke på 52,6% – uden farvning og uden kølefiltrering – præcis som det skal være.

Smagsnoter

Duft: Intens tørverøg, frisk citrus og vanilje fra bourbonfadene, løftet af røde bær, krydret eg og et let vinøst præg.

Smag: Kraftfuld og koncentreret med klassisk Islay-røg, sød vanilje, moden rød frugt, krydderi og en flot balance mellem bourbonens friskhed og STR-fadets dybde.

Eftersmag: Lang og varm med vedvarende tørverøg, let tannin fra rødvinsfadet og krydret eg.

Kilchoman Distillery – Islay’s Farm Distillery

Kilchoman Distillery blev etableret i 2005 på Rockside Farm på Islay og er kendt som Islay’s Farm Distillery. Her dyrkes byggen lokalt, tørven skæres på øen, og hele processen – fra destillation til modning og aftapning – foregår på Islay. Destilleriet arbejder konsekvent uden tilsætning af farve og uden kølefiltrering.

Single cask-udgivelser som denne viser Kilchomans kompromisløse håndværk og giver whiskyelskere mulighed for at opleve destilleriets karakter i sin mest rene og ufiltrerede form.