Rum

A Fine Demerara Rum
Port Mourant 2010

Bristol Classic Rum
Bleg gylden farve fører til en frisk næse af frugt og anis, levende toner følger på ganen med lidt træpåvirkning og en mellemlang finish med blødhed og velkontrolleret spiritus.

Foursquare 2005 Velier Magnum Series #1 Elliott Erwitt
16 års Barbados Rum 61%

Foursquare romdestilleriet ejes af R.L. Seale & Co, et familiefirma med en sporbar historie inden for romfremstilling på Barbados, der går tilbage til 1820. Det moderne firma stammer fra 1920'erne, hvor Reginald Leon Seale etablerede en distributionsvirksomhed i øens hovedstad - Bridgetown. Virksomhedens succes bragte ekspansion, og gennem sidste halvdel af det 20. århundrede erhvervede det mærker som ESA Fields og Doorly's til sin portefølje. I 1995 åbnede de Foursquare-destilleriet og konverterede en forladt sukkerfabrik i Saint Philip sogn. Fungerer som dobbelt retort pot still og en tre-søjlet kontinuerlig destillation, dens første spiritus blev produceret i 1996. Foursquare producerer Single Blended rom, der kombinerer sin pot og kolonnedestillat, og under ledelse af Sir David Seale og hans søn, Richard, er Foursquare blevet en af de mest ærede producere i verden.

Velier blev grundlagt af Casimir Chaix i Genova i 1947 som importør og distributør af vin og spiritus. I 1980'erne var de stadig en lille familievirksomhed med mindre end ti ansatte. Alt dette ændrede sig i 1986, da det blev købt af Luca Gargano, en tidligere brandambassadør for Saint James, som på det tidspunkt stadig var i tyverne. Under hans ledelse udvalgte de deres første single cask whisky i 1992, og deres første rom i 1996. I de årtier, der fulgte, er Velier gået hen og blevet et af de mest samlermærker i branchen, og Gargano har positioneret dem som en af de førende autoriteter og aftappere af rom overalt i verden.

Plantation Rum Extreme nr. 1 - PING XIII
14 år Trinidad Rum - 56,8%

Limited Edition - 300 flasker
Oplev en sand sjældenhed i rumverdenen med Plantation Rum Extreme nr. 1 - PING XIII. Denne eksklusive udgivelse er skabt til de sande kendere, der sætter pris på enestående håndværk og dyb kompleksitet i hver eneste dråbe.

Unik modningsproces
Denne bemærkelsesværdige rum er destilleret i 2002 og har modnet i imponerende 14 år for at opnå sin exceptionelle karakter:
10 år på bourbonfade i det tropiske klima i Trinidad, hvor den har udviklet sin intense fylde og dybde.
4 år på eksklusive Cognac-fade i Frankrig, hvor den har opnået sin forfinede elegance og silkebløde finish.

Eksplosiv smagsoplevelse
Med en styrke på 56,8% leverer denne rum en kraftfuld og uforglemmelig smagsoplevelse. Forvent noter af moden frugt, eksotiske krydderier, vanilje og en delikat træagtig afrunding, som kun forfines yderligere ved hver tår.

Kældermesterens mesterværk
Nogle gange finder man en fadlagret skat, der er perfekt i sin naturlige tilstand – uden behov for at stræbe efter balance eller harmoni. Dette er essensen af Plantation Extreme-serien: ufiltreret, ufortyndet og udsøgt.

Kun 300 flasker – et samlerobjekt
Denne limited edition-aftapning er ekstremt begrænset, og kun de heldigste vil få mulighed for at eje en flaske af denne ikoniske udgave.

Plantation Rum Extreme No. 5 – 14 års Barbados rum 58%
Limited Edition – Sjælden rum til samlere og kendere

Søger du en sjælden samlerrum med ekstraordinær kvalitet? Plantation Rum Extreme no. 5 er en eksklusiv og begrænset aftapning fra den anerkendte Plantation Rum Extreme Serie V, som hylder Barbados’ unikke rumtradition.
Denne 14 årige Barbados rum er destilleret i 2007 på West Indies Rum Distillery, et destilleri med over 130 års historie. den har lagret 2 år i tropisk klima på bourbonfade, derefter 10 år på bourbonfade i kontinentalt klima, før den til sidst afrundes med 2 år på Ferrand fade. Resultatet er en kompleks og dyb rum med stor smagsintensitet.

Smagsoplevelsen
Denne rum er destilleret på både Gregg Pot still og kolonne still, hvilket giver en velafbalanceret kombination af kraft og finesse. smagsprofilen byder på noter af moden tropisk frugt, krydret eg, vanilje, karamel og dybe fadtoner, med en lang og intens finish. alkoholprocenten på 58 % understreger dens dybde og kompleksitet.

Historien bag
West Indies Rum Distillery blev grundlagt i 1893 af George Stade, en innovativ skikkelse inden for rumproduktion. I dag viderefører Plantation rums master blender, Alexandre Gabriel, denne arv gennem en moderne tilgang til fermentering, destillering og lagring.

Et visuelt mesterværk
Flaskens design er prydet med kunstværker af den barbadiske kunstner Alex Mars, hvis farverige og livlige stil afspejler øens dynamiske kultur.

Plantation Rum Extreme No. 5 er en unik mulighed for samlere og rumelskere, der søger det absolut bedste.

Vale Royal VRW 2006 - Long Pond
National rum fra Jamaica LTD

Jamaica ren enkelt rum
Denne rum er en reproduktion af VRW-mærket fra Vale Royal Distillery, beliggende i Trelawny Parish og lukket i 1959, destilleret ved Long Pond i 2006. Wedderburn-stilen er en af ​​de fire klassifikationer, der bruges i Jamaica, som identificerer rom med 200300 gr. /hlpa estere på tidspunktet for destillation. VRW-mærket refererer specifikt til rom med 150/250 gr/hlpa. Rommen har en engleandel på ˃60 %

Cambridge STC♥E 2010
National Rums of Jamaica LTD

Jamaica Pure Single Rum
Denne rum er en reproduktion af STC♥E-mærket fra Cambridge Estate Distillery, beliggende i Trelawny Parish og lukket i 1947, destilleret på Long Pond-destilleriet i 2010. Continental Flavored-stilen er en af ​​de fire klassifikationer, der bruges i Jamaica, som identificerer rom med 700/1600 gr/hlpa estere på destillationstidspunktet. STC♥E-mærket refererer specifikt til rum med 550/700 gr/hlpa, og denne rom har en engleandel på ˃55 %

Cambridge STC♥E 2005 - Long Pond
National Rums of Jamaica LTD

Jamaica Pure Single Rum
Denne rum er en reproduktion af STC♥E-mærket fra Cambridge Estate Distillery, beliggende i Trelawny Parish og lukket i 1947, destilleret ved Long Pond i 2005.
Stilen Continental Flavored er en af ​​de fire klassifikationer, der bruges i Jamaica, som identificerer rum med 700/1600 gr/hlpa estere på destillationstidspunktet. STC♥E-mærket refererer specifikt til rom med 550/700 gr/hlpa. Denne rum har en engleandel på ˃63%

Hampden Great House Distillery Edition 2022
Old Pure Single Jamaicansk Rum 55%

Hampden Estate blev grundlagt i 1753 og har destilleret rom i næsten tre århundreder i Trelawny Parish, historisk kendt som Grand Cru af jamaicansk rom. Hampden Estate, der er kendt over hele verden for sine fyldige, intense, smagfulde rom, har altid produceret indbegrebet, tung pot still ren enkelt rom, ved hjælp af unikke metoder, der garanterer dens bemærkelsesværdige aromaer en virkelig enestående smag.

Valinch & Mallet er en ung italiensk uafhængig aftapper, der har specialiseret sig i enkeltfadsflasker, aftappet efter fadstyrke og uden kølefiltrering. Bag virksomheden står to personer, forenet af deres fælles passion for whisky og rom, og ønsket om at gøre karriere inden for deres passion. Sådan opstod udvalget af whisky og rom under navnet Valinch & Mallet.

Forklaring af navnet Valinch & Mallet:
Valinch; Et rør til at trække spiritus ud af det lille hul i tønden.
Mallet: En speciel type hammer, ofte lavet af gummi og/eller træ, som bruges til at ramme "proppen" på tønden.

A H Riise XO Reserve Christmas Limited Edition 40%

Hver sæson vil føles som jul:
A.H. Riise XO Reserve Christmas Edition er en eksklusiv blandet spiritus lavet af rom fundet på de allerbedste destillerier i Vestindien og Mellemamerika. Efter mange års omhyggelig lagring på håndplukkede fade, har vores masterblender skabt en fantastisk blanding med subtile noter af højt elskede og traditionelle julekrydderier, som har givet blandingen det ekstra strejf af original julestemning.

A H Riise XO Reserve Port Cask 45%

En portvin-farvet smag:
A. H. Riise XO Reserve "Port Cask" er en eksklusiv blandet spiritus lavet af rom fundet på de allerbedste destillerier i Vestindien og Mellemamerika. I vores A.H. Riise univers oversættes "reserve" til "det bedste af det bedste", og det er præcis, hvad du får med denne A.H. Riise XO reserve Port Cask. Hemmeligheden er gemt i tønderne, der bruges til at modne de bløde dråber og den historie, de repræsenterer. Dråberne har hvilet på fade, der tidligere har været brugt til sød fyldig portvin. Det er inden for portvinfadene, vi finder grunden til de pletfrie og tydelige noter af denne XO Reserve "Portfad". Alle vores fade og de perfekt marcherede destillater er specielt udvalgt af vores betroede kældermester, og hver slurk er ægte og udtryk for ægte håndværk

A H Riise XO Reserve Special Edition 40%
The Thin Blue Line

Foreningen - The Thin Blue Line Denmark
Dansk politi har været på en lang rejse. Lige siden fra de første 10 politibetjente blev ansat i København i slutningen af det 17. århundrede, til de ca. 14.000 personer som i dag er ansat i dansk politi.

"Politie" og "Policie" betyder "at holde god skik of orden".
Politijobbet har udviklet sig meget siden panserabassernes tid, og den almene danske betjent skal nu kunne bestride mange ansvarsområder.
Fælles for datidens panserbasser of nutidens betjente er, at det er mennesket bag uniformen der på samfundet vegne udsætter sig selv for farer, i troen og håbet om et bedre samfund.

The Thin Blue Line Denmark, er en frivillig forening, som er stiftet og drevet non profit af menige ansatte i politiet. Foreningen er stiftet på baggrund af 2 alvorlige skudepisoder mod danske betjente i 2016, den ene desværre med dødelig udgang.
Foreningen har til formål at støtte nuværende og tidligere ansatte ved politiet, som er kommet alvorligt psykisk eller fysisk til skade i tjenesten, Foreningen støtter ligeledes de pårørende og efterladte.
Ved købet af denne flaske rom, støtter du foreningen fremtidige økonomiske arbejde for, at kunne hjælpe politifolk der er kommet alvorligt til skade ved udførelsen af deres job i politiet.
Mennesker og familier, som har betalt en høj pris, for at passe på det danske samfund.

A H Riise Royal Danish Navy Strength 55% Limited Edition

Navy Styrke 55%:
A.H. Riise "Royal Danish Navy Strength 55%" er dyrket og skabt ud fra de originale opskrifter, der blev brugt til den fantastiske og bestseller A.H. Riise "Royal Danish Navy 40%" Den er håndblandet af vores mesterdestiller med respekt for flådetraditioner, vha. flere gamle fade til denne ultimative blanding. De kraftige og smagfulde dråber udmærker sig ved at have et højt alkoholindhold uden at påvirke smagen, bortset fra det tilsigtede "bid" i duften.
A.H. Riise "Royal Danish Navy Strength 55% er en premium rombaseret spiritus. Den er fremstillet af melasse genereret gennem langsom gæring og destilleres derefter til en rom med 85% alkoholindhold. Dette er arkiveret ved hjælp af den traditionelle pot-still destillation metode, som resulterer i et højt indhold af estere og en kraftig aroma. Når duften af ​​spiritus når næsen, giver spiritus sig selv væk ved at indhylle dine næsebor i den ubestridte duft af høj-ester-rom.

A.H. Riise Royal Danish Navy 40%

Denne enestående spiritus, med sit brede spektrum af aromaer og finesser af smag, byder på en unik oplevelse for romaficionados. Denne A.H. Riise "Royal Danish Navy 40%" er en spiritus fremstillet af en række forskellige romdestillater. Den er håndblandet af vores mesterdestilleri i respekt for flådetraditioner, ved at bruge flere fade til at skabe denne ultimative blanding.

A.H. Riise "Royal Danish Navy 40%" Den er lavet af melasse dannet ved langsom gæring og destilleres derefter til en rom med 85% alkoholindhold. Dette er arkiveret ved hjælp af den traditionelle pot-still destillationsmetode, hvilket resulterer i et højt indhold af estere og en kraftig aroma. Til sidst fortyndes spiritusen til en behagelig 40% volumen, inden den hældes på flasker og gøres klar til en enestående nippeoplevelse.

A. H. Riise Non Plus Ultra La Galante 43,4%

Flagskibet i Non Plus Ultra-serien:
"La Galante" er opkaldt efter Columbus' skib Santa Maria La Galante, som han førte, da han opdagede St. Croix og Vestindien. Denne eksklusive Limited Edition-blanding er lavet af premium rom fra Vestindien og nøje udvalgte romdestillerier i Mellemamerika. Hvert enkelt fad er nøje udvalgt for at skabe en overlegen modnet blanding, der fanger essensen af ​​Vestindien og øens flora.

Compagnie des Indes
5 års Latino Blend Rum 40%

Compagnie des Indes Latino er et romblend bestående primært af udvalgte mellemamerikanske rom. 60% af rommen kommer fra Guatemala, mens resten udgøres af destillater fra Trinidad og Barbados, samt en smule fra Guyana. Alle rommene er lagret minimum 5 år på bourbonfade, og inden aftapning er Latino tilsat 15 gram økologisk rørsukkersirup per liter.

Compagnie des Indes - Ping 15
10 års Trinidad Rum 61,7%

Det skal siges med en vis andægtighed. "Ping"… et ord omgærdet af mystik, alene lyden af hvilket kan få tænderne til at løbe i vand og tegnebøger til spontant at springe ud af bukselommen på spiritusnørder verden rundt, men hvad er Ping-serien, og hvorfor fortjener den plads i dit allerede svulmende barskab? I denne artikel får du hele historien, der gemmer sig bag vores elskede ”prestige”-aftapninger.

I gamle dage tappede Juuls mange fade, og selvom det naturligvis altid har været ambitionen kun at tappe det bedste, hændte det, at vi engang i mellem faldt over et fad, som var virkelig exceptionelt. Et af de fade, hvor sjældenhed og kvalitet går op i en højere enhed. Og når man finder sådan et, fortjener det lidt ekstra fanfare.

I 2005 faldt vores direktørs 30-års-jubilæum i vin- og spiritusbranchen sammen med et nærmest mirakuløst fund: vi fik mulighed for at købe et bourbon hogshead med Ardbeg 1972. Det er næsten overflødigt at nævne, hvor mægtig en whisky, dét er. Dyr, naturligvis, men bestemt ikke en chance man lader undslippe. Det blev besluttet, at denne ekstraordinære Ardbeg skulle tappes for at fejre direktøren Michael Madsens milepæl. Navnet blev Ping No. 1, for Ping var Michaels kælenavn blandt venner. Ardbeg’en blev ledsaget af 3 andre, helt særlige whiskyer, alle frigivet i 2005 for at fejre jubilæet – én for hver af årets årstider. Ping No. 2 blev en Highland Park fra 1977, No. 3 en Macallan fra 1972 og No. 4 en Ledaig fra den legendariske årgang 1973. Med denne kvartet af suveræne maltwhiskies var Ping-serien født, og stilen var lagt, klart og tydeligt: kun det bedste af det bedste.

Siden har nye spiritusser lejlighedsvist kvalificeret sig til at bære navnet. I 2007 kom Ping No. 5: en Mortlach fra 1957, tappet efter præcis 50 års lagring i forbindelse med Michaels 50-års fødselsdag. I 2011, da han kunne fejre 25-års forretningsjubilæum hos Juuls Vin og Spiritus, blev der igen gravet dybt efter 4 særlige fade, denne gang ikke kun i Skotland, men også i de fugtige kældre i Armagnac. Af disse 4 aftapninger er især en Jamaica-rom fra 1977 blevet legendarisk.

Ping-serien er vores absolut bedste aftapninger. La crème de la crème.

S.B.S. – Single Barrel Selection

1423 - World Class Spirits er en premium spiritusimportør, som startede tilbage i år 2008. 1423´s hovedkontor ligger i Ringe, og er hjemsted for hundredvis af rumtønder. Dette var et hobby projekt fra starten af, men er siden hen blevet en stor forretning. Udover de mange tønder med rom, bringer de også mange forskellige spiritusmæker til Europa, samt deres passion for rom igennem en af S.B.S. Egne mærker som 1423, som er single barrels fra hele verdenen. Igennem de sidste 4 år alene er der allerede blevet frigivet mere end 50 forskellige udtryk, af forskellige romstilarter og oprindelser.
Alle udtryk er aftappet ved høje ABV'er, nogle ved fadstyrke. 1423´s rom er enten hentet direkte fra destillerier eller fra en rommægler, hvorefter tønderne ers bliver sendt til Danmark, hvor de opbevares på deres eget lager. Afhængigt af den tilgængelige rom og fade beslutter de nu og da at fylde rommen i en ny fad for at give den en finish, der passer til rommens smagsprofil. Her bliver hver tønde bliver inspiceret individuelt og forbliver på deres lager, indtil de vurderer, at rommen er i topkvalitet. Når først rommen når dette højdepunkt, bliver den aftappet i hånden på deres lager og afslutter håndværkets cyklus på en måde, de finder passende.

S.B.S. – Single Barrel Selection

1423 - World Class Spirits er en premium spiritusimportør, der startede tilbage i 2008. 1423's hovedkontor ligger i Ringe, og er hjemsted for hundredvis af romfade. Dette var et hobbyprojekt fra starten, men er siden blevet en stor forretning. Udover de mange tønder rom bringer de også mange forskellige destillerier til Europa, samt deres passion for rom gennem en af ​​S.B.S. Egne mærker som 1423, som er enkelttønder fra hele verden. Alene i løbet af de sidste 4 år er der allerede blevet udgivet mere end 50 forskellige udtryk, af forskellig romstil og oprindelse.
Alle udtryk er aftappet ved høje ABV'er, nogle ved fadstyrke. 1423s rom er enten hentet direkte fra destillerier eller hos en rommægler, hvorefter tønderne sendes til Danmark, hvor de opbevares på eget lager. Afhængigt af den tilgængelige rom og fade beslutter de sig nu og da for at fylde rommen på et nyt fad for at give den en finish, der passer til rommens smagsprofil. Her bliver hver tønde inspiceret individuelt og forbliver på deres lager, indtil de vurderer, at rommen er af topkvalitet. Når rommen når dette højdepunkt, aftappes den i hånden på deres lager, hvilket fuldender håndværkets cyklus på en måde, de finder passende.

S.B.S. – Single Barrel Selection

1423 - World Class Spirits er en premium spiritusimportør, der startede tilbage i 2008. 1423's hovedkontor ligger i Ringe, og er hjemsted for hundredvis af romfade. Dette var et hobbyprojekt fra starten, men er siden blevet en stor forretning. Udover de mange tønder rom bringer de også mange forskellige destillerier til Europa, samt deres passion for rom gennem en af ​​S.B.S. Egne mærker som 1423, som er enkelttønder fra hele verden. Alene i løbet af de sidste 4 år er der allerede blevet udgivet mere end 50 forskellige udtryk, af forskellig romstil og oprindelse.
Alle udtryk er aftappet ved høje ABV'er, nogle ved fadstyrke. 1423s rom er enten hentet direkte fra destillerier eller hos en rommægler, hvorefter tønderne sendes til Danmark, hvor de opbevares på eget lager. Afhængig af den tilgængelige rom og fade beslutter de sig nu og da for at fylde rommen på et nyt fad for at give den en finish, der passer til rommens smagsprofil. Her bliver hver tønde inspiceret individuelt og forbliver på deres lager, indtil de vurderer, at rommen er af topkvalitet. Når rommen når dette højdepunkt, aftappes den i hånden på deres lager, hvilket fuldender håndværkets cyklus på en måde, de finder passende.