Château de Camensac Haut-Médoc 1985 – 5. Cru Classé Bordeaux

Château de Camensac Haut-Médoc 1985 er en spændende, moden Bordeaux fra en af Médocs klassificerede ejendomme. Efter mere end 40 års udvikling på flaske byder vinen på en helt anden oplevelse end ung Bordeaux, hvor kompleksitet, finesse og modne aromaer er i centrum.

Château de Camensac ligger i Saint-Laurent-Médoc tæt på grænsen til Saint-Julien. Slottet blev klassificeret som 5. Cru Classé i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855.

Moden Haut-Médoc fra årgang 1985

1985 er en klassisk Bordeaux-årgang, og efter årtiers flaskelagring har vinens frugt udviklet sig i en mere kompleks retning. Tørret rød frugt møder cedertræ, læder, jordbund og krydderier i et elegant og modent udtryk.

Det er en vin til den nysgerrige Bordeaux-entusiast og samtidig en spændende gave til en person med tilknytning til årgang 1985.

Server den til klassiske retter med oksekød, lam eller vildt. En moden Bordeaux som denne bør håndteres forsigtigt. Stil gerne flasken oprejst inden servering, så eventuelt bundfald kan samle sig i bunden.

Smagsnoter

Duft: Moden og kompleks med tørret rød frugt, cedertræ, læder, jordbund, tørrede blomster og fine krydrede toner.

Smag: Elegant og udviklet med modne frugtnuancer, krydderier og klassiske tertiære noter. Strukturen er afrundet efter den lange flaskelagring.

Eftersmag: Lang og nuanceret med cedertræ, tørret frugt, krydderier og et elegant modent præg.

Historien om Château de Camensac

Château de Camensac har en lang historie i Haut-Médoc. Joseph Popp købte ejendommen i 1799, og under Popp-familien blev slottet i 1855 anerkendt som 5. Cru Classé. I 1860 udbyggede Bruno Popp vinkældrene og var med til at modernisere produktionen på ejendommen.

I 1964 overtog Forner-familien Château de Camensac. Sammen med den berømte ønolog Émile Peynaud blev der investeret betydeligt i vinmarkerne og produktionen. Det var denne periode, Château de Camensac 1985 blev skabt i.

Château de Camensac ligger på dybe grusjorder i Haut-Médoc, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot er de centrale druesorter. Kombinationen af terroir, klassisk Bordeaux-håndværk og mange års flaskelagring gør 1985-årgangen til et interessant stykke vin-historie.

• Producent: Château de Camensac
• Årgang: 1985
• Land: Frankrig
• Region: Bordeaux
• Appellation: Haut-Médoc
• Klassifikation: 5. Cru Classé 1855
• Druesorter: Cabernet Sauvignon og Merlot
• Type: Rødvin
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 13%