Ørnberg Paulus 2024 – Ambitiøs dansk hvidvin fra Sjællands Odde i absolut topklasse

Ørnberg Paulus 2024 er flagskibet fra Ørnberg Vin og en af de mest kompromisløse og ambitiøse danske hvidvine på markedet. Skabt på 100% Solaris og dyrket i det rå, solrige og vindblæste kystklima på Sjællands Odde, er dette dansk terroir i sin reneste og mest kraftfulde form.

Her får du en eksklusiv dansk hvidvin, spontangæret på fad og skabt med fokus på dybde, struktur og lagringspotentiale. Paulus 2024 er for vinelskeren, der ønsker noget særligt – en vin med personlighed, energi og international klasse, men med rødder solidt plantet i dansk jord.

Med 14,0% alkohol, lavt restsukker og et markant syreniveau fremstår vinen tør, intens og harmonisk. Kombinationen af naturlig gæring og fadlagring giver ekstra kompleksitet og en smuk balance mellem fylde og friskhed. Det er en gastronomisk hvidvin, der matcher det moderne nordiske køkken – og samtidig en vin, der vil udvikle sig flot i kælderen.

Dansk terroir og 100% Solaris – Kraft, friskhed og præcision

Solaris-druen trives exceptionelt godt i det kølige danske klima, og på Sjællands Odde får den optimale betingelser med mange soltimer og konstant havbrise. Det giver sunde druer med koncentration, aromatisk intensitet og naturlig syre.

Spontangæringen på fad tilfører struktur og kompleksitet, mens lagringen afrunder vinen og giver den cremede tekstur og dybde. Resultatet er en seriøs dansk hvidvin med både kraft og elegance – en vin, der udfordrer opfattelsen af, hvad dansk vin kan præstere.

Smagsnoter – Intens, cremet og mineralsk

Farve: Klar, gylden med flot intensitet og ungdommelig glans.

Duft: Intense aromaer af moden pære, brændenælde og citrusskal. Frisk og grøn i udtrykket, men med underliggende fylde og dybde fra fadet.

Smag: Cremet og rig mundfornemmelse, hvor moden frugt og struktur smelter sammen. En livlig, sprød syre skaber spændstighed og længde, mens eftersmagen fremstår vedvarende, mineralsk og elegant.

Ørnberg Vin – Dansk vingård med vision, bæredygtighed og passion

Ørnberg Vin blev grundlagt i 2007 af Niels Esbjerg og Anders Ørnberg – to agronomer og barndomsvenner med en fælles vision om at skabe økologisk kvalitetsvin i Danmark. De plantede de første 3.000 vinstokke på familiens gård, og i dag tæller vingården omkring 20.000 stokke fordelt på 6 hektar på Sjællands Odde.

I 2024 overtog Anders Ørnberg hele driften sammen med sin hustru Helle og et dedikeret team. Visionen er klar: tilbage til de biodynamiske rødder med fokus på biodiversitet, bæredygtighed og levende vinproduktion. For Ørnberg handler det ikke kun om vin – men om at skabe balance mellem jord, planter, dyr og mennesker.

Ørnberg Paulus 2024 er et strålende bevis på, at dansk vin kan måle sig med de bedste kølige vinområder i verden.

Produktinformation

• Producent: Ørnberg Vin
• Område: Sjællands Odde, Danmark
• Årgang: 2024
• Type: Hvidvin
• Druer: 100% Solaris
• Lagring: Fadlagret
• Serveringstemperatur: 8–10°C
• Alkohol: 14% vol.
• Mængde: 75 cl.
• Indeholder: Sulfitter