Protos 10 Años Colección Histórica 2015 – En sjælden Tempranillo fra Ribera del Duero

Protos 10 Años Colección Histórica 2015 er noget ganske særligt. En ultraeksklusiv spansk rødvin, skabt til at vise, hvad tålmodighed, gamle vinstokke og en exceptionel årgang kan føre til. Denne sjældne Tempranillo fra Ribera del Duero har udviklet sig gennem et helt årti og er kun fremstillet i en stærkt begrænset udgave.

Da Protos høstede druerne i 2015, stod det hurtigt klart, at årgangen havde et usædvanligt potentiale. Vinhuset udvalgte derfor nogle af de bedste druer fra sine ældste Tinta Fina-vinstokke og gemte dem til et helt særligt projekt.

Ti år senere er resultatet Protos Colección Histórica 2015. En imponerende rødvin med 15% alkohol, stor koncentration og den elegance, som kun lang modning kan skabe. En vin for samlere, entusiaster og alle, der elsker store spanske vinoplevelser.

36 måneder på fransk eg og 10 års udvikling

Protos har givet denne vin en usædvanlig lang og omhyggelig modning. Først gennemgår den malolaktisk gæring på fransk eg, som er med til at skabe en blødere og mere harmonisk struktur.

Derefter lagrer vinen i hele 36 måneder på egetræsfade. De første 18 måneder foregår på nye og et år gamle fade. Herefter følger yderligere 18 måneder på større fade, som har været anvendt flere gange.

Efter fadlagringen fortsætter vinen sin udvikling på flaske. Samlet har den fået et helt årti til at udvikle sin karakter, hvor mørk frugt, krydderier og modne nuancer får mulighed for at smelte sammen.

Det er netop denne tålmodighed, der gør Protos 10 Años til noget særligt. Her er tiden ikke blot en del af historien, men en afgørende del af vinens personlighed.

Gamle Tinta Fina-vinstokke fra en exceptionel årgang

Vinen er fremstillet på Tinta Fina, det lokale navn for Tempranillo i Ribera del Duero. Druerne kommer fra en særlig udvælgelse af Protos’ ældste vinmarker, hvor vinstokkene har haft mange år til at udvikle dybe rodsystemer.

Årgang 2015 blev vurderet som exceptionel, og Protos valgte at gemme en del af høsten til denne historiske udgivelse. Kombinationen af gamle vinstokke, koncentreret frugt og lang modning giver vinen en helt særlig plads i husets sortiment.

Protos Colección Histórica 2015 er en oplagt vin til en stor middag med oksemørbrad, lammekrone eller vildt. Den er også en fantastisk gaveidé til vinelskeren, der sætter pris på sjældne og modne spanske rødvine.

Smagsnoter

Farve: Dyb rubinrød med elegante granatrøde nuancer, som afspejler vinens lange udvikling.

Duft: Forvent en kompleks og intens duft med modne sorte kirsebær, solbær og mørke blommer. Den lange modning kan tilføre elegante nuancer af cedertræ, tobak, læder og varme krydderier.

Smag: Kraftfuld og koncentreret med mørk frugt, krydrede toner og en flot struktur. De mange års modning giver mulighed for en raffineret balance mellem frugt, egetræ og modne tanniner.

Eftersmag: Lang og nuanceret med vedvarende mørk frugt, fine krydderier og en elegant, moden afslutning.

Bodegas Protos – pioneren fra Ribera del Duero

Historien om Bodegas Protos begyndte i 1927 i Peñafiel, hvor en gruppe vinavlere grundlagde et vinhus med ambitionen om at skabe vine i absolut topklasse. Protos blev siden en af de vigtigste producenter bag Ribera del Dueros internationale gennembrud.

Navnet Protos betyder “den første” på græsk og understreger husets historiske betydning. Gennem næsten 100 år har vinhuset forenet erfaring, tradition og moderne vinproduktion med stor respekt for områdets særlige terroir.

Med Protos 10 Años Colección Histórica 2015 har vinhuset skabt en hyldest til sin egen historie. En sjælden samlervin, hvor en exceptionel høst og ti års tålmodighed mødes i én eksklusiv flaske.

Produktinformation

• Producent: Bodegas Protos
• Navn: Protos 10 Años Colección Histórica
• Årgang: 2015
• Land: Spanien
• Vinområde: Ribera del Duero
• Drue: Tinta Fina (Tempranillo)
• Vinmarker: Udvalgte gamle vinstokke
• Udgave: Ultra Limited Edition
• Vintype: Rødvin
• Malolaktisk gæring: På fransk eg
• Fadlagring: 36 måneder på fransk eg
• Fadforløb: 18 måneder på nye og et år gamle fade, efterfulgt af 18 måneder på større, tidligere anvendte fade
• Modning: 10 års samlet udvikling frem til udgivelsen
• Serveringstemperatur: 16-18°C
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 15%