Wolfburn Aurora Highland Single Malt Whisky 46% – Ung, fyldig og imponerende single malt fra Skotlands nordligste destilleri

Wolfburn Aurora er en spændende og karakterfuld single malt whisky, der viser, hvor meget kvalitet der kan gemme sig i en ung whisky. Destilleriet har rødder tilbage til 1822, men blev genoplivet i 2013 tæt på den oprindelige lokation. I dag er Wolfburn det nordligst beliggende destilleri på det skotske fastland.

Selvom whiskyen stadig er ung, er niveauet imponerende højt. Wolfburn tapper deres whisky ved 46% uden koldfiltrering og uden tilsætning af farve. Det giver en mere autentisk og fyldig smagsoplevelse, hvor destillatets rene karakter får lov at træde tydeligt frem.

Aurora er lagret på en kombination af genfyldte quarter casks samt first fill eks-bourbon- og eks-sherryfade. Denne sammensætning giver en flot balance mellem sødme, krydderi og dybde. Resultatet er en whisky, der smager langt over sin alder – og som leverer langt mere, end man forventer i denne klasse.

Smagsnoter

Duften byder på sødmefulde noter af honning, tørret frugt og let krydderi. I smagen er whiskyen rund og fyldig med nuancer af karamel, vanilje og modne frugter. Derudover finder man fine krydrede toner og et strejf af egetræ. Eftersmagen er blød, varm og behageligt vedvarende.

Om producenten

Wolfburn er et moderne destilleri med dybe historiske rødder. Med fokus på langsom fermentering og skånsom destillation skabes en ren og elegant spiritus. Destilleriet har hurtigt opnået stor anerkendelse for sine velbalancerede og autentiske whiskyer.

Produktinformation

• Producent: Wolfburn Distillery
• Oprindelse: Skotland
• Type: Single Malt Scotch Whisky
• Fadlagring: Quarter casks, eks-bourbon og eks-sherryfade
• Filtrering: Ikke koldfiltreret
• Farve: Ingen tilsat farve
• Smagsprofil: Sødmefuld, krydret og fyldig
• Servering: Nydes rent eller med en smule vand
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 46%