Amerikansk

14 Hands Cabernet Sauvignon
Columbia Valley USA 2021

En fyldig oplevelse fra Columbia Valley
Opdag den uimodståelige 14 Hands Cabernet Sauvignon 2021 fra Columbia Valley i Washington – en vin, der forener elegance, kraft og finesse i ét glas. Denne cabernet sauvignon er skabt til dig, der elsker en fyldig og velafbalanceret rødvin med dybde og karakter.

Druerne til denne vin er omhyggeligt udvalgt fra Columbia Valleys unikke terroir, hvor solrige dage og kølige nætter skaber optimale betingelser for modning. Vinen har en flot, dyb rød farve og lokker med en forførende duft af saftige blåbær og solbær, elegant afrundet med strejf af tørrede urter og krydderier. I smagen møder du fyldige noter af solbær og mørke kirsebær, komplimenteret af fine hints af kakao. De silkebløde tanniner og den lange, behagelige eftersmag gør denne vin til en sand fornøjelse for ganen. Perfekt til en saftig bøf, vildtretter eller en hyggelig aften med gode oste – 14 Hands Cabernet Sauvignon er det oplagte valg, når du vil forkæle dig selv eller dine gæster med en karakterfuld vinoplevelse.

Historien bag 14 Hands Winery
Inspirationen bag 14 Hands Winery stammer fra de vilde heste, der engang strejfede frit i det bølgende landskab i det østlige Washington. Disse små, men stærke heste målte knap 14 hænder i højden (ca. 140 cm), og deres ukuelige ånd lever videre i hver flaske vin fra 14 Hands. Etiketten prydes af et farverigt motiv skabt af den prisvindende kunstner Cynthia Sampson, kendt for sine livlige malerier.

Adaptation, Napa Valley af PlumpJack Collection of Wineries har været en fast bestanddel i familien af ​​Odette Wines i over et årti, og igen i år får den et nyt udseende. Størstedelen af Cabernet Sauvignon kommer fra Ink Grade (på bagsiden af Howell Mountain), som giver rammerne og strukturen til at bære denne vin. For at afbalancere blandingen, indarbejdet vi vinmarker fra Pope Valley, Stags Leap District og Oak Knoll, som alle supplerer den overflod af tannin, farve og struktur, der allerede er på plads. Denne mangfoldighed og rækkevidde inden for Napa Valley har givet os mulighed for at lave en vin, der viser den unikke Napa Valley terroir i en imødekommende, elegant stil.

Alpha Omega
ERA Napa valley 2021

DENNE PRIS ER FOR EN KASSE MED 3 FLASKER ERA 2021.

Alpha Omega præsenterer stolt ERA Napa valley 2021, den 15. årgang af vores flagskibsvin. Milepælen har inspireret os til at tage et øjeblik og reflektere over vinen, der definerer Alpha Omega og eksemplificerer essensen af ​​Napa Valley. ERA repræsenterer det højeste niveau af dedikationer til håndlavning af en vin, der fungerer som sammenløbet af traditioner fra den gamle verden og teknikker fra den nye verden.

Filosofierne og praksis i vores første årgang af ERA i 2006 er stadig meget tydelige

ERA vil altid være den første vin, vi laver. Fra hvert parti røde druer, der ankommer til vingården, udvælger vores vinproducenter det allerbedste fra vores ekstraordinære samling af Napa Valleys fineste vinmarker. I betragtning af de unikke klimakarakteristika hvert år ændres listen over vinmarker, hvilket giver os mulighed for at finde den perfekte kombination, der levende udtrykker årgangen.

Den opladningsrække af vinmarker og sorter hvert år viser også, hvor vellykket Bordeaux-varianter har tilpasset sig bjergsiden, dalens bund og bjergtoppe i Napa Valley. Uanset om det er Rutherford Cabernet Sauvignon, Spring Mountain Merlot eller Atlas Peak Petit Verdot, stræber vi altid efter at vælge frugt til ERA, der afslører det bedste match mellem drue og sted.

At vælge de fineste egetræsfade til ERA, altid en 100% gæret rødvin, er altafgørende. Som pionerer inden for fadgæringsprocessen kan vi bevidne den dramatiske integration af smag og tanniner i vinen, der er yderligere forstærket af et betydeligt lagringspotentiale.

ERA 2021 lover at fortælle historien om årgangen og det allerbedste fra Napa Valley i mange år fremover.

Alpha Omega
Proprietary Red Cabernet Sauvignon
Rutherford Napa Valley 2017

Alpha Omega ligger i Napa Valley i Californien. Vineriet er grundlagt af Robin og Michelle Baggett, som flyttede hertil i 2006. Robin havde tidligere (1998) grundlagt Tolosa Winery i San Luis Obispo, men var nu klar til at prøve kræfter med det unikke terroir lidt længere nordpå i Napa Valley.

Alpha Omega ejer selv marker i Rutherford, og særligt værd at nævne er fx Thomas Vineyard – et slags ”mark-laboratorie”, hvor de med avanceret teknologi kan lave nøje målinger på vand, vejr og modenhed, samt den eponyme Alpha Omega 1155 Vineyard (efter vingårdens adresse) hvor der står primært Sauvignon Blanc og Semillon.

Alpha Omega ligger i Napa Valley i Californien. Vineriet er grundlagt af Robin og Michelle Baggett, som flyttede hertil i 2006. Robin havde tidligere (1998) grundlagt Tolosa Winery i San Luis Obispo, men var nu klar til at prøve kræfter med det unikke terroir lidt længere nordpå i Napa Valley. Ægteparret er dog ikke alene om opgaven: med sig har de også winemaker Henrik Poulsen, som har 19 års erfaring i både Europa og Napa Valley. Og hvis du synes det klinger dansk, så har du helt ret – Henrik er nemlig opvokset i Nexø.

Alpha Omega ejer selv marker i Rutherford, og særligt værd at nævne er fx Thomas Vineyard – et slags ”mark-laboratorie”, hvor de med avanceret teknologi kan lave nøje målinger på vand, vejr og modenhed, samt den eponyme Alpha Omega 1155 Vineyard (efter vingårdens adresse) hvor der står primært Sauvignon Blanc og Semillon.

Cade Estate 2018
Howell Mountain Napa Valley

PlumpJack startede sin historie tilbage i 1992 med en vinbutik i San Francisco kaldet PlumpJack Wines. Deres mission var at skabe et miljø, der var for folk, der ville lære om vin såvel som at købe vin. Plumpjack Winery blev efterfølgende grundlagt i 1997 i OakVille Cross Road i Napa Valley. De var den første vingård, der brugte skruelåg på deres fine vine. Navnet PlumpJack er inspireret af Shakespeares Sir John Falstaff (Henry IV), som blev døbt Plump Jack af dronning Elizabeth. Efterfølgende er Cade Estate Winery og Odette Estate vingård kommet under PlumpJack. Ligesom PlumpJack tager Cade sit navn fra Shakespeare, der brugte udtrykket til at beskrive vinfade eller fade, der blev sendt fra Bordeaux til England under Elizabethan tid.

Continuum Proprietary Red Blend
50% Cabernet Sauvignon, 37% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot, 6% Merlot.
Sage Mountain Vineyard Napa Valley 2019

Winemaker Tim Mondavi havde i 30 år ansvaret for prduktionen af ​​Opus One, inden han og familien med salg af Robert Mondavi Winery satte alle sejl for at lave deres helt egen kultvin: En vin fra bedste af de bedste vinstokke fra ét specifikt terroir på næsten uberørte "Sage Mountain" så højt oppe, at man kigger ned på Napa Valley og den tåge, der hver formiddag omslutter den... Og som sommer sommer af liv og biodiversitet fra morgen til aften.
- Continuum var født.

Decades 5 – 2011
Stagecoach Vineyard Napa Valley

Druer: 100% Petit Verdot
Vinmark: Stagecoach Vineyard
Lagring: Minimum 26 måneder på nyt fransk eg.

Vinproducenten Decades 5 bruger udelukkende druen Petit Verdot. Denne drue er en af de blå druer, dog meget overset i blandt andet Bordeaux. Denne vin fra Decades 5 kommer fra vinmarken Stagecoach, som er en af de varmere blokker i vinmarken, og det giver denne drue en lang vækstsæson, hvor denne sort virkelig kan skinne igennem.

92,5% Syrah, 7,5% Viognier fra SJR Vineyard

Dyb lilla-rød nuance med en kompleks buket violer, lakrids, damson blommer, brombær, grillede urter, bacon fedt, ulmende røgelse, og mørk chokolade. Rigt tekstureret og livlig på ganen med godt afgrænsede noter af sort blomme, hindbær, trøfler, muskatnød, lakrids, hvid peber og stenet mineralitet. Subtile antydninger af espresso, salvie og vanille er også til stede. Den lange, vedvarende finish ekkoer toner af brombær, trøfler, og stenet mineralitet. Denne vin viser pænt alle de fantastiske egenskaber ved SJR-vingården: elegance, harmoni, finesse og en fascinerende følelse af sted. Som mange af Delmas forgængere, denne vin opfylder intellektet samt ganen. Tålmodighed vil blive belønnet; denne vin bør nå en dejlig fase af modenhed i 7-9 år og vil holde i ca 15 + år.

Elk Cove Vineyards
Harvest Cru Pinot Noir Yamhill-Carlton AVA
Willamette Oregon 2019

Denne specielle vin ærer det dedikerede arbejde fra vores høstpraktikanter. Hver årgang kommer et par vinfremstillingsstuderende fra hele kloden til Elk Cove for at opleve en Willamette Valley-årgang. De arbejder mange timer, mens vi omdanner frugt til vin. I 2019 klarede vores "Harvest Cru" en enkelt fermenteringsbeholder fra vores Mount Richmond Vineyard for at skabe denne robuste og frugtbare Pinot Noir.

Elk Cove Vineyards
La Bohéme 2021
Yamhill-Carlton AVA Willamette Valley Oregon

Vi plantede La Bohème Vineyard i 1985 ved at vælge de allerbedste vinstokke fra vores originale Estate Pommard-plantninger. Pat og Joe Campbell opkaldte vingården efter familien, der solgte dem ejendommen - og deres foretrukne Puccini-opera. Denne maleriske vingård har udsigt over vingården og kystbjergene og stiger til 800 fod, hvilket gør den til en af ​​de højeste vingårdssteder i Willamette Valley. La Bohème blev plantet med stiklinger fra vinstokke udvalgt til små klyngestørrelser og intense smage, kendetegnende for verdens fineste Pinot Noir. Vi beskærer og klyngetynder La Bohème kraftigt for at begrænse udbyttet og for at maksimere modning og smagskoncentration.

Elk Cove Vineyards
Mount Richmond Pinot Noir 2017 Magnum
Yamhill-Carlton AVA Willamette Valley Oregon

Mount Richmond er designet til at efterligne vinkvaliteten i Elk Coves Roosevelt Vineyard. Vinstokkene blev plantet i et format med høj tæthed ved hjælp af stiklinger af Pommard-klonen Pinot Noir taget direkte fra den værdsatte blok. En højde på kun 300 fod giver mulighed for tidligere modning, hvilket beskytter os mod vejrbegivenheder. Dette forlænger også høstsæsonen, hvilket bringer forskellige smagskomponenter frem sammenlignet med vores højereliggende Estate Vineyard. Med tæt på 200 plantede acres er Mount Richmond den største vingårdsbedrift i Elk Cove. Flere af højdensitetsblokkene er nyere (2009-2017) og inkluderer nu Dijon-klonerne (777 & 115). Denne vingård, der allerede producerer enestående enkelt vingård Pinot Noirs, vil fortsætte med at udvikle sit fulde potentiale i de kommende år.

Denne magnum indeholder: 1,5 liter

Elk Cove Vineyards
Reserve 2016
Willamette Valley Oregon

Hos Elk Cove Vineyards er det kun de fineste kvalitetsårgange, der berettiger til produktionen af ​​en Reserve Pinot Noir. En blanding af de fineste fade i kælderen, 2015 Reserve Pinot Noir ekstremt forførende aromater, rigt koncentreret sort kirsebærfrugt og en fantastisk smagslængde. God fornøjelse.

Elk Cove Vineyards
Reserve 2019
Willamette Valley Oregon

Vores vinfremstillingsteam overvejer tønder fra alle vores ejendomsbeplantninger for at gøre Reserve til vores allerbedste Pinot Noir. I 2019 inkluderede den endelige blanding tre tønder fra La Bohème Vineyard, to fra Goodrich, to fra Mount Richmond og en enkelt tønde hver fra vores Clay Court og Roosevelt vinstokke.
Vi laver kun en reserve i usædvanlige år og vælger mindre end 1 % af vores Pinot Noir for at lave den bedste vin, vi kan forestille os, og balancerer forskellige komponenter fra vores bedste vinmarksblokke.

Elk Cove Vineyards - Yamhill-Carlton AVA
Roosevelt Pinot Noir Oregon 2019

Druer: 100% Pinot Noir
Vingård: Roosevelt
Lagring: 10 måneder i fransk eg.
Aftapning: juli 2020

Denne Roosevelt-vingård blev plantet tilbage i 1993 af Elk Cove, og er hurtigt blevet en af ​​de mest anerkendte vinmarker og fineste, som Elk Cove har. Denne vin er lavet 100% på Pinot Noir, og er lagret på franske egetræsfade hvor 24% af fadene er nye, og kun de bedste af fadene er udvalgt til at lave denne vin. Roosevelt Vineyard er opkaldt efter den majestætiske Roosevelt Elk, der stadig strejfer i nærheden i den nordlige Willamette Valley. Beliggende på Willakenzie-jorden på Elk Cove Estate, blev denne vingård plantet i høj tæthed for kvalitet og koncentration i vinene fra denne mark.

Elk Cove er en af ​​de ældste vinproducenter i Oregon, og de står også bag vinene fra Pike Road, som de mener, man skal have et godt glas Pinot Noir vin men til fornuftige priser.

Elk Cove Vineyards
Roosevelt Pinot Noir 2019 Magnum
Yamhill-Carlton AVA Willamette Valley Oregon

Roosevelt Vineyard blev plantet i 1993 og er hurtigt blevet det Elk Coves mest værdsatte vingårdsplads. En fire hektar stor tæthed (2100 vinstokke pr acre) beplantning beliggende lige syd for vingården på Willakenzie-jord, Roosevelt's sydvendte bjergskråninger til en stejl afgrund med udsigt over det storslåede Williams Canyon. Roosevelt gennemgår omfattende beskæring og klyngeudtynding for at begrænse udbyttet og maksimerer modningen for at koncentrere frugten og styres ved hjælp af fuldstændigt økologisk praksis. Alle disse elementer kombineres til konsekvent at producere en af Oregons fineste Pinot Noirs.

Med 45 år har Elk Cove ofte sagt at der ikke er en høst de ikke har set, men 2019 var en af undtagelserne. Med et sundt og tidligt frugtsæt og en god opvarmning i Maj, sluttede sommeren køligt, uden at der var nogen trussel om solskoldning, eller dis, eller en røget himmel, som Elk Cove også har prøvet før i tiden. Elk Cove troede at de skulle hente druerne tidligt ind i september, men med nogle uger med meget køligt vejr overraskede dem, og i stedet for at skynde sig og få plukket druerne tidligt, blev tålmodighed en dyd, og Elk Cove ventede på at koncentrationen og sukkerniveauet i druerne skulle rejse sig, blev de overbevis om at deres vingårdspraksis ville beskytte frugten.

Ifølge vinmager/ejer Adam Campbell "Du vælger dine øjeblikke. Hvis du er 100 % ejendomsdyrket, og du har en upåklagelig timing - du kan vokse fantastisk frugt i ethvert år. Det tog måneders forberedelse i vingården, og nogle meget lange dage under crush, men vi havde en fantastisk besætning i 2019 og klarede det for at få sukkerniveauet lige, hvor vi vil have dem.” Vores mål er minimum 100 dage fra blomstring til høst; 2019 så hængte tider som så længe som 125 dage i nogle blokke.

Denne magnum indeholder 1.5 liter.

Lail Vinyard 2018
J. Daniel Cuvée Cabernet Sauvignon Napa Valley

Den unikke arv fra Lail Vineyards spænder over seks generationer af vinfremstilling i Napa Valley. Wu ærer stolt denne familiearv gennem vores tidløse stræben efter at producere vine af højeste kvalitet og kunstnerisk karakter.

J. Daniel Cuvée er 100 % Cabernet Sauvignon dyrket på ekstraordinære og særskilte steder i Napa Valley. Denne multi-vineyard cuvée samles over sine 20 måneders lagring på fade, hvor vi søger det største udtryk for harmoni og balance fra den årgang. Vores flagskibsaftapning er opkaldt efter grundlæggeren Robin Lails far, John Daniel, Jr., en sand onnovator, der producerede legendariske vine.

Jamieson Ranch - Four Reins 2015
Cordes Vineyards - Atlas Peak Napa Valley

Druer: 100% Cabernet Sauvignon
Vinmark: Cordes Vineyards
Lagring: Ståltank og 18 måneder i fransk eg. (40 % ny)

Den højtliggende Cordes-vingård i Atlas Peak AVA har tynd, stenet jord, der producerer små, koncentrerede graoe-klynger. Ren Cabernet Sauvignon, der har været i rustfrit stål samt fadlagring i fransk eg, hvilket gør denne vin fra Jamieson til en meget afbalanceret og kompleks vin. Jamieson Four Reins vinmager Linda Trotta kom til os i 2017 efter tre årtiers erfaring. I 2018 blev Linda udnævnt til North Bay Business Journals Napa Valley Winemaker.

Jamieson Ranch - Four Reins 2014
Cordes Vineyards - Atlas Peak Napa Valley

Druer: 100% Cabernet Sauvignon
Vingård: Cordes Vineyards
Lagring: Ståltank og 18 måneder i fransk eg. (40 % ny)

Den højtliggende Cordes-vingård i Atlas Peak AVA har tynd, stenet jord, der producerer små, koncentrerede graoe-klynger. Ren Cabernet Sauvignon, der har været i rustfrit stål samt fadlagring i fransk eg, hvilket gør denne vin fra Jamieson til en meget afbalanceret og kompleks vin. Jamieson Four Reins vinmager Linda Trotta kom til os i 2017 efter tre årtiers erfaring. I 2018 blev Linda udnævnt til North Bay Business Journals Napa Valley Winemaker.

JRV Collector's Series
Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2017

Howell Mountain AVA, der sidder højt over tågen på Napa Valleys østlige side, er kendt for at producere tætte og kommanderende Cabernet Sauvignon vine.

Fra druer dyrket i veldrænet jord af vulkansk aske og ler kombinerer denne vin noter af  tørret brombær, mokka og tobaksblade med fast strukturerede tanniner og mundfyldende med en bred struktur.